蕎麦打ち教室(免許皆伝コース)―生粉打ち十割蕎麦―('09.6月)3/6回
6月13日(土)
ひっさびさの『蕎麦打ち教室』
4・5月が急用で行けなくて、その間もまったく打ってなかったのでぇ・・・
とは言い訳で
案の定、水回しから失敗 ![]()
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水の入れすぎ!
加減がもう分からなくなってるぅ ![]()
先生に“魔法の粉(要は蕎麦粉)”を入れてもらって捏ねるも(-"-)
見た目はなんとかなった様に見えたのですがぁ~~~~~~~~
家で恐る恐る湯がいてみたところ・・・
なんかいつもとは違う(-"-)
コシもなんか違う(-"-)
こういう時は温かい“きつね蕎麦
”でいただきましょ~
これはこれで美味しいんです ![]()
ひとつひとつの作業をもっと丁寧に、でも早くやらないとと大反省!!!
でも久々の蕎麦教室はやっぱり楽しいなぁ~~~![]()
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